dimanche 21 avril 2013

Trop choux les chouquettes!



         Voila une petite recette de base toute simple pour aujourd'hui. J'ai pour habitude de faire les chouquettes dans de petites quantités juste pour un petit plaisir à n'importe quel moment de la journée! Mais attention si vous multipliez les quantités, quand on commence on ne s'arrête plus!
 
Ingrédients pour une dizaine de chouquettes:
  • 1 oeuf
  • 60g d'eau
  • 40g de farine
  • 20g de beurre
  • sucre en grains
 
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un premier temps, faire fondre dans une petite casserole et sur feux doux le beurre avec l'eau. Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Remettre la casserole sur le feu quelques minutes sans cesser de remuer la pâte. Hors du feu ajouter petit à petit l'oeuf préalablement battu en omelette.
 
Sur une feuille de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte avec deux cuillères ou à l'aide d'une poche à douille. Ajouter du sucre en grains sur chaque chouquette et placer au milieu du four pendant 30 minutes sans ouvrir la porte du four. Ensuite éteindre le four sans l'ouvrir et attendre qu'il refroidisse avant de retirer la plaque du four. (ceci permet de ne pas faire retomber les chouquettes)
 
Bon appétit!

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