mercredi 5 juin 2013

Filet mignon aux mirabelles


          Un bocal de mirabelles au sirop, pas envie d'en faire un dessert alors voilà un plat sucré salé délicieux.  Le filet mignon aux mirabelles, un plat facile à réaliser et plutôt rapide.

Pour 4 personnes:
  • un filet mignon de porc
  • un bocal de mirabelles au sirop ( entre 350 et 400g)
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin blanc de cuisine
  • 150 ml d’eau
  • 1 càs d'huile d'olive
  • quelques feuilles de laurier
  • une càs de moutarde
  • sel, poivre

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez l'oignon émincé et laissez fondre.
Ajoutez le filet mignon dans la cocotte et faites-le dorer de chaque côté. Badigeonnez le ensuite avec la moutarde.
Placez les mirabelles tout autour, arrosez d’eau et du vin blanc et disposez les feuilles de laurier. Salez et poivrez légèrement.
Faites mijoter pendant 30 minutes à feu moyen, à couvert.

Dégustez!

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