Très peu d'ingrédients pour des petites brioches moelleuses au bon goût de coco qui feront l'originalité d'un plat de viande. J'ai vu cette recette à la télé dans l'émission de Jamie Oliver. Je me suis empressée de les réaliser et je ne tarderai pas à recommencer!
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 volume de lait de coco (400mL pour moi)
- 2 volumes de farine avec levure incorporée
- 1 grosse pincée de sel
Sur un plan de travail façonnez un boudin et coupez 8 portions.
Déposez chaque portion dans un cercle en inox à l'intérieur d'un panier à vapeur.
Laissez cuire avec le couvercle environ 20 minutes à la vapeur.
A déguster en accompagnement d'une viande. Je l'ai préparé avec du poulet sauce hoisin comme le faisait Jamie dans son émission.
